Рыбный суп по-фински

Замечательный рыбный суп по-финскиЛюбой рыбный суп – это идеальное блюдо для девушки и не только. Для фигуры употребление таких супов подходит как нельзя лучше, да и для здоровья полезно, скажет любой врач.

Не секрет, что в Европе, например, культура супов не так развита, как в нашей стране, ведь у нас понятие «первое блюдо» прививается буквально с детства, и мы считаем его чем-то обязательным, но французский луковый суп и рыбный суп по-фински из рациона европейцев несомненно стоит как можно чаще видеть на своем столе.

Ингредиенты

500 граммов красной рыбы (можно и другой, но жирной), 3 средние картофелины, 1 луковица средних размеров, 60 граммов сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, 2 лавровых листа, перец горошком и душистый, соль.

Приготовление

Рыбу кладем в большую кастрюлю, затем по вкусу добавляем лавровый лист и перец. Варим бульон. Подсаливаем.

Рыбу вынимаем и даем ей остыть. В бульон добавляем мелко нарезанную картошку, варим до готовности.

Достаточно мелко нарезаем репчатый и зеленый лук. Репчатый немного обжариваем на сливочном масле, получая золотистый цвет.

Потом рыбу, которая к этому моменту остыла, отделяем от костей и хрящей, в суп мы положим только филе.

В бульон добавляем рыбу, сливки, зеленый и обжаренный лук, мелко нарезанный укроп. Доводим бульон до кипения и тут же снимаем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика