Биточки из шампиньонов и картофеля

Котлетки из шампиньонов и картофеляМы предлагаем вам приготовить замечательные и сочные биточки из шампиньонов и картофеля, которые являются самостоятельным и полноценным блюдом.

Особенно хорошо это блюдо для лета, когда хочется чего-то легкого, однако в то же время питательного. Приготовление блюда не займет много времени, ну а большинство ингредиентов есть в вашем холодильнике, скорее всего, только шампиньоны придется прикупить.

Ингредиенты для биточков из шампиньонов и картофеля

300 г шампиньонов, 1 клубень картофеля средних размеров, 1 луковица, 100 г муки или панировочных сухарей, 3-4 ст. ложки любого растительного масла, 1 куриное яйцо по желанию, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Приготовление биточков из шампиньонов и картофеля

Тщательно промываем наши шампиньоны, нарезаем их небольшими кубиками и помещаем в глубокую тарелку. Чем меньше будут кубики, тем лучше.

Лук очищаем, натираем на терке или измельчаем блендером, главное, чтобы не осталось больших кусочков.

Картофель также измельчаем на терке или измельчаем с помощью блендера, предварительно помыв и очистив.

Петрушку и укроп также тщательно промываем и нарезаем.

Теперь все ингредиенты соединяем и хорошенько вымешиваем. Солим и перчим. Вновь перемешиваем до получения однородной массы, мы ведь хотим, чтобы наши котлеты были ровненькими. Можно добавить яйцо, если такой ход вам по вкусу или масса получается слишком густой.

Затем формируем биточки, предельно раскаляем сковороду с растительным маслом, можно с подсолнечным, а можно и с оливковым.

Обваливаем наши биточки в муке или сухарях, жарим до готовности на среднем огне, примерно на это уйдет 10 минут, по 5 минут с каждой стороны, украшаем по своему усмотрению и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика