Лимонный суп с курицей и рисом

Супница с лимонным супом с курицей и рисомСупы – очень полезное блюдо, но многие не учитывают их наличие в ежедневном рационе. Предлагаем тебе приготовить первое блюдо по нашему рецепту и очень надеемся, что оно тебе понравится.

Мы готовим лимонный суп с курицей и рисом на четыре порции. Рецепт экзотический и тебе будет интересно.

Ингредиенты лимонного супа

6 стаканов куриного бульона, 1 кубик куриного бульона, треть стакана сырого риса, треть стакана моркови, нарезанной кубиками, примерно треть чашки нарезанного сельдерея, четверть чашки нарезанного лука, 1 стакан вареной и мелко нарезанной курицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 3 яйца, 3 ст. ложки лимонного сока, соль и черный перец по вкусу, 1 нарезанный лимон (по желанию), зеленый лук и петрушка (по желанию).

Приготовление лимонного супа

В большой кастрюле смешайте куриный бульон, бульонный кубик, рис, морковь, сельдерей, и лук, доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 20 минут или пока овощи и рис не станут мягкими. Добавьте курицу и снимите с огня.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло и вмешайте муку до однородной массы. Постепенно добавьте 2 стакана бульона и варите, пока смесь слегка уплотнится, постоянно помешивая.

В небольшой миске взбейте яйца до появления пены.

Постепенно добавьте лимонный сок и 2 чашки бульона с маслом в большую кастрюлю с супом. Медленно добавьте яичную смесь в суп, постоянно помешивая. Не делайте этого, если суп кипящий или очень горячий.

Осторожно нагрейте суп до тех пор, пока он не загустеет. Приправьте по вкусу солью и перцем. Гарнируйте ломтиками лимона и нарезанным зеленым луком или петрушкой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика