Хрустящий картофельный пирог

Замечательный хрустящий картофельный пирогМы предлагаем тебе приготовить по нашему рецепту замечательное вегетарианское блюдо. Ингредиенты самые элементарные, много времени тоже не займет.

В то же время хрустящий картофельный пирог, несомненно, порадует твоих родных и близких, ведь к творению сего кулинарного шедевра мы подойдем с выдумкой и фантазией.

Ингредиенты

3 средних картофелины, очищенных и нарезанных очень тонко, оливковое масло, свежемолотый мускатный орех, свежемолотый черный перец, 1 ст. ложка мелко нарезанной свежей петрушки, 1 ст. ложка измельченного чеснока, соль, свежие листья тимьяна для украшения (по желанию).

Приготовление

Картофель обсушиваем, чтобы он не был крахмалистым и влажным. Дно достаточно большого сотейника смазываем оливковым маслом и посыпаем мускатным орехом и перцем по вкусу. Начиная с центра, выкладываем ломтики картофеля, чтобы они плотно перекрывали друг друга и образовывали привлекательные спирали. Затем делаем второй слой, солим по вкусу.

Помещаем сковороду на средний огонь и накрываем крышкой. Медленно обжариваем картофель до золотистой корочки на нижней стороне, около 10-15 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы избежать прилипания. Протираем внутри крышку по мере необходимости, чтобы она была сухой.

С помощью плоской лопаточки и блюда переворачиваем картофельный пирог и обжариваем его с другой стороны. Убедитесь, что поверхность сковороды смазана маслом.

Тем временем соединяем петрушку и чеснок. Выкладываем хрустящий картофельный пирог на блюдо, украшаем смесью петрушки и чеснока и при желании украшаем тимьяном.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика