Не буду вас томить – предлагаю посолить!

Не буду вас томить – предлагаю посолить!Почему-то только белорусов и украинцев народная молва связывает с салом? А мы – русские – тоже любим, когда в холодильнике лежит кусочек ароматного соленого сала с чесноком. Бывает, придешь домой, голодная, на плите ничего, в холодильник – а там оно, душистое с прослойкой, да с чесночком.

И как нарежешь на тоненькие кусочки, и с черным хлебом, вкуснятина, и сразу голод отступает... Да что расписывать, каждому из вас наверняка знакомо это чувство. Короче, идеальный перекус, шикарная альтернатива колбасе (кто знает, из чего ее делают?). А помните поговорку «Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать», ведь она подтверждает ценность сего продукта.

А известная всем яичница с беконом? А бекон – это что? Сало! То-то же. Англичане же – народ умный, и заботятся о своем здоровье хорошо. И предки наши далекие об удивительных свойствах сала отлично знали и не только с удовольствием кушали его, но и активно применяли сало в медицине и косметологии.

Итак, учитывая все это, можно забыть о том, что сало вредно для здоровья, мифы о вреде давно развенчаны, и задуматься над тем, что сало – полезно для нашего организма. Тем более что польза сала – это научно доказанный факт. Специалисты во весь голос заявляют: сало кушать можно! Вопрос лишь в том, в каких количествах его употреблять.

Думаете, нам, женщинам, вредно сало, лишние калории, а как же диета? Ничего с нашей диетой не случится, углеводов в сале ноль, это вам любой диетолог подтвердит, так что кусочек в день не прибавит нам лишних килограммов, и никак не отразится на нашей фигуре. Тем более что скоро осень. Так что не буду вас томить – предлагаю посолить.

Как я солю сало с чесноком

Сало; соль, чеснок, специи.

Сало нарезаю на тонкие полоски в 1-1,5 см, слегка натираю солью каждый кусочек со всех сторон, если переборщите с солью, ничего страшного, говорят, сало лишнего не возьмет, в отличие от мяса. Складываю в миску, нарезаю чеснок тоненькими ломтиками, раскладываю между кусками сала. Посыпаю перцем (кстати, можно перемолоть в кофемолке или миксере перец горошком, получится еще ароматнее) и другими специями по вашему вкусу. Чеснок можно измельчить «чеснокодавкой» и натирать им кусочки сала.

Вот и весь рецепт. Несколько часов постоит на столе при комнатной температуре и в холодильник, наутро можно есть. Чрез три дня можно разложить сало в пищевые пакеты и переложить в морозилку, если хотите хранить более длительное время. Вот такое вкусное, ароматное у меня получается сало. Приятного всем аппетита!

Дарья НАБОКОВА

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика