Суп «Королевский»

Суп 500-600 г свежей семги или форели, 500-600 г картофеля, 500-600 г томатов, 1 луковица средних размеров, 200-250 г моркови, 500-600 мл 11-процентных сливок, оливковое масло, зелень петрушки и укропа, перец, соль.

Вы знаете о том, что первые блюда обязательно должны присутствовать в домашнем меню и наш рецепт супа, безусловно, украсит и разнообразит ваш стол? Лучок, морковку мелко режем, картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Томаты аккуратно очищаем от кожицы. Для этого делаем не слишком глубокие надрезы и опускаем томаты на 1-2 минуты в кипяток. Нарезаем мелкими кубиками. Прямо в нашей довольно вместительной кастрюле обжариваем лук с морковью, после чего добавляем томаты и тушим примерно семь минут. Затем вливаем около 2 литров воды. На медленном огне доводим до кипения. Теперь добавляем картофель, варим на среднем огне приблизительно десять минут. Потом кладем свежую семгу или форель, добавляем сливки. На медленном огне варим еще около пяти минут. Солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и укропа и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика