Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром4-5 вареных картофелин средних размеров, 2-3 яйца, панировочные сухари, 100-130 г сыра твердых сортов, 3 ст. ложки муки, оливковое или подсолнечное масло для жарки, черный молотый перец и соль вкусу, по желанию кориандр, куркума, кайенский перец, фенхель и любые другие пряности.

Нашу картошечку отвариваем в мундире, остужаем, очищаем от шкурки, а потом натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Можно и в блендере измельчить. Добавляем яички, подсаливаем, перчим и добавляем пряности на свой вкус. Все тщательно перешиваем. Затем в нашу смесь добавляем просеянную муку, еще раз перемешиваем. Масса для приготовления картофельных палочек с сыром готова. Теперь сыр нарезаем брусочками 10-12 см в длину. Слегка мокрыми руками формируем наши палочки, сыр должен оказаться внутри. Обваливаем готовые палочки с сыром в панировочных сухарях. Выкладываем их на сковороду и обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки. Подавать к столу картофельные палочки с сыром можно как в горячем виде, так и в слегка остывшем. Отлично подойдет к этому блюду какой-либо соус, например, томатный.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Открыть
Закрыть
Яндекс.Метрика